40% ارتفاع مبيعات السوبرماركت في بيروت وجبل لبنان

40% ارتفاع مبيعات السوبرماركت في بيروت وجبل لبنان

مع دخول الحرب الصهيونية على لبنان شهرها الثاني، استقرّت حركة النزوح بشكل نسبي في عدد من المناطق المصنفة «آمنة»، مثل العاصمة بيروت ومناطق الشمال والجبل. ومع هذا الاستقرار تغيّر سلوك المستهلك في السوبرماركت، من التخزين والتموين، إلى البحث عن السلع الضرورية حصراً.

كما دفع تركّز الضغط الاستهلاكي في أماكن محدّدة، إلى رفع نسب المبيع في نقاط البيع بـ 40%. وفي المقابل، تمّ تفريغ المناطق التي تتعرض للاعتداءات اليومية من مقوّمات الصمود، مثل وجود نقاط بيع أو توزيع للمواد الغذائية.

«لا يوجد صورة نمطية واحدة لرسم السلوك الاستهلاكي للبنانيين اليوم»، يقول أحد أصحاب السوبرماركت في بيروت. فمع بداية الحرب «انطلقت حركة تموين وتخزين، وتهافت المستهلكون على شراء كلّ شيء من مواد غذائية وأدوات تنظيف شخصية ومنزلية»، إنما اتّسمت بالخجل الذي لم يصل إلى حدود ما بلغته أيام كورونا، مثلاً. لاحقاً «تراجعت حركة التموين والتخزين بسبب استمرار توريد البضائع، فالرفوف ممتلئة دائماً، ما أعطى إشارات اطمئنان للزبائن».

عملياً، تعرّض سلوك المستهلك لضغط كبير خلال تشرين الأول الجاري جرّاء عدد من المتغيّرات الأمنية والسياسية. إذ أسهم تغيّر أخبار الجبهة في تفضيل نوع من السلع، أو ترك أخرى. مثلاً، الكماليات شبه منسية على الرفوف في مناطق تواجد النازحين بكثافة، ولا سيما في بيروت والجبل. وتفضل الأسر التي تعيش هناك أو انتقلت حديثاً إلى العيش هناك، السلع الغذائية القابلة للتخزين مثل الحبوب والمعلبات. رغم ذلك يشير صاحب سوبرماركت في المتن، كمال أبي نصر، إلى أن الحركة المتصلة بشراء سلع لا تصنّف اساسية، مستمرّة «هناك طلب على معطّرات الأجواء، وأصناف الشوكولا والسكاكر».

حركة البيع متقلبة جغرافياً وزمنياً. فخلال الأسبوع الماضي «تراجعت المبيعات بشكل عام» بحسب مدير عام المخازن وضاح شحادي، إلا أنّها «بقيت عالية مقارنةً مع الوقت نفسه العام الماضي». ولفت إلى توجّه جديد لدى المستهلكين الآن، إذ «ارتفعت حركة شراء الأصناف الأساسية، مثل الأرز والزيت والسكر والمعكرونة والمعلبات، مع تراجع دائم لمبيع السلك الكمالية». كما أشار شحادي إلى «تراجع حركة التموين والتخزين لدى زبائن المخازن».

وأعاد سبب هذا التراجع إلى «الأخبار السياسية والأمنية مع تعويل الناس على بارقة أمل قريبة بوقف لإطلاق النار». أما الضغط الأكبر على حركة البيع، فأكّد شحادي أنّه في المناطق حيث الكثافة الأعلى للنازحين، مثل «عاليه، برمانا، وبيروت». ولكن، في طرابلس مثلاً، «بقي المبيع على حاله من دون زيادات كبيرة».

ارتفعت حركة شراء الأصناف الأساسية مثل الأرز والزيت والسكر والمعكرونة والمعلبات

هذا الاتجاه واضح لدى وزارة الاقتصاد والتجارة. بحسب مدير عام وزارة الاقتصاد محمد بو حيدر، «لوحظ ارتفاع في حركة شراء البقول والزيوت والحبوب والمعلبات». ويقدّر بو حيدر نسبة الارتفاع في مبيعات السوبر ماركت في ما يمكن تسميته بـ«المناطق الآمنة» بنسبة تصل إلى 40%.

وفي المقابل، «انعدمت الحركة التجارية تماماً في المناطق حيث الاعتداءات الصهيونية». أما على مستوى نوعية المبيع، من بيع بالتجزئة أو الجملة، فأشار بو حيدر إلى «ارتفاع كبير لحجم الشراء بالشوال». وأعاد السبب إلى «ارتباطها بالمطابخ في مراكز الإيواء، حيث تطبخ المأكولات بكميات كبيرة للنازحين».

وبحسب معطيات وزارة الاقتصاد، وفقاً لبو حيدر، «ارتفعت حركة استيراد الأصناف الغذائية الأساسية من حبوب وزيوت وسكر بنسبة تُراوح من 15% إلى 20%». ويعتقد بو حيدر أنه من «مصلحة كلّ التجار تصريف بضاعتهم بأسرع وقت ممكن. إذ يتواصل استيراد كل أنواع السلع الغذائية التي تضخّ في السوق بشكل طبيعي وهذا أمر مرتبط بسلامة «المعابر البرية والبحرية والجوية».

إقفال فروع وفتح بعضها جزئياً
في المناطق التي تتعرّض للقصف، ولا سيّما في الضاحية الجنوبية ومناطق الجنوب، أقفلت معظم فروع السوبرماركت. وللتخفيف من الخسائر، عَمَدَ أصحاب هذه المحال إلى إعادة ما يمكن من السلع إلى المورّدين. واستمرّت حركة التفريغ في واحدة من كبرى السوبر ماركت في الضاحية، لمدّة 3 أسابيع، اضطر فيها صاحبها إلى تأمين الكهرباء يومياً لتشغيل البرادات كي لا تفسد المواد الغذائية المبرّدة قبل إعادتها.

في المقابل، يؤكّد مدير عام المخازن وضاح شحادي إبقاء فرع الشياح مفتوحاً بشكل جزئي، إنّما بلا بضائع مبرّدة، أما فرعَي الكاسكادا مول في البقاع، وفرع النبطية، فقد أُقفلا تماماً بسبب قربهما من الاعتداءات الصهيونية.

المصدر: فؤاد بزي – الأخبار

40% Increase in Supermarket Sales in Beirut and Mount Lebanon

As the Israeli war on Lebanon enters its second month, the movement of displaced people has stabilized somewhat in areas classified as “safe,” such as Beirut and regions in the North and the Mountain. With this stability, consumer behavior in supermarkets has shifted from stockpiling and hoarding to a focus on essential goods.

This concentration of consumer pressure in specific locations has led to a remarkable 40% increase in sales at retail outlets. Conversely, areas subjected to daily attacks have seen a depletion of resources, with many lacking food distribution points.

**Changing Consumer Behavior**

According to a supermarket owner in Beirut, “There isn't a single stereotype to define the consumer behavior of Lebanese people today.” At the onset of the war, there was a rush to stock up on all kinds of goods, including food items and personal cleaning products. However, this surge in stockpiling was not as extreme as during the COVID-19 pandemic. As supplies continued to flow, shelves remained stocked, providing reassurance to consumers.

Consumer behavior has been under significant pressure throughout October due to various security and political changes. Shifts in news from the front lines have influenced preferences for certain goods, while luxury items have been largely overlooked in densely populated displaced areas, particularly in Beirut and the Mountain. Families living in these areas or who have recently moved there prefer storable food items, such as grains and canned goods. Nevertheless, Kamal Abi Nasr, a supermarket owner in Metn, notes that there is still a demand for non-essential items like air fresheners and chocolates.

**Geographical and Temporal Variability**

Sales trends have fluctuated both geographically and temporally. Last week, overall sales decreased, according to warehouse manager Wadah Shahadi, yet they remain high compared to the same period last year. He notes a new consumer trend, with increased purchases of basic items like rice, oil, sugar, pasta, and canned goods, alongside a decline in luxury product sales. Shahadi attributes this drop to political and security news, with people hoping for a near ceasefire. The highest sales pressure has been in areas with a higher concentration of displaced persons, such as “Aley, Brumana, and Beirut.” In Tripoli, however, sales have remained stable without significant increases.

**Governmental Observations**

The Ministry of Economy and Trade has also noticed this trend. According to the Director General of the Ministry, Mohammed Bou Haidar, there has been an observed increase in the purchase of legumes, oils, grains, and canned goods, estimating that supermarket sales have risen by up to 40% in what can be termed “safe areas.”

Conversely, commercial activity has completely halted in regions facing Israeli assaults. Bou Haidar noted a significant increase in bulk purchases linked to kitchens in shelters, where meals are prepared in large quantities for the displaced.

**Impact on Supermarket Operations**

In bombarded regions, particularly in the southern suburbs and southern areas, most supermarket branches have closed. To mitigate losses, owners have returned sellable goods to suppliers. One of the largest supermarkets in the southern suburb continued its clearing operation for three weeks, during which the owner had to ensure daily electricity supply for refrigeration to prevent perishable goods from spoiling before their return.

Conversely, warehouse manager Wadah Shahadi confirmed that the Shiyah branch remains partially open but lacks refrigerated products. Meanwhile, branches in Cascada Mall in Bekaa and Nabatiyeh have completely closed due to their proximity to ongoing assaults.

**Conclusion**

The shift in consumer purchasing behavior amid these tumultuous circumstances reveals the resilience and adaptability of the Lebanese population. The increased demand for essential goods signifies a significant change in priorities, shaped by the ongoing crisis.

Translatsed by economyscopes team