أرشيف الوسم : losses in dairy sector

نكبة تحلّ بصناعة الألبان والأجبان و«المونة» في البقاع تعدّ صناعة الألبان والأجبان من أكثر القطاعات الحيوية في منطقة البقاع اللبنانية، حيث تتركز مزارع الأبقار ويكثر تواجد معامل الألبان. وفي كل بلدة بقاعية تقريبًا، توجد معمل أو أكثر لهذا القطاع الذي أصبح مصدرًا مهمًا للرزق، خاصة في بعلبك التي تنتج عشرات الأطنان من الحليب يوميًا. وتوسعت الأسواق لتشمل مناطق أخرى في …